Om meg
Ernæringsrådgiver, Roar Kongstein
Bachelor i ernæring, ONH
Med en bachelor i ernæring sitter jeg på en god del kunnskap om sammenhengen mellom kropp, helse og kosthold. Kunnskapen er basert på vitenskapelige artikler og oppdatert forskning med god evidens.
Om meg:
Bor på Årnes i Nes kommune sammen med samboer og to barn. Har store deler av livet jobbet i bilbransjen, men startet i 2015 å følge drømmen om å jobbe med det jeg brenner for - bedre helse til folket. Tok utdannelsen innen ernæring over 6 år ved siden av annen jobb, og jobber nå fulltid som ernæringsrådgiver for MOVA AS.
På fritiden liker jeg å kose meg med god mat sammen med familie og venner, holde meg aktiv, holde mitt høye golf-hcp stabilt, og prøve å nyte livet i en ellers hektisk hverdag.
Min visjon:
Få helseforebyggende arbeid mer lavterskel og tilgjengelig for alle.
Slik som det er i dagens samfunn så får man lite støtte og hjelp til helseforebyggende arbeid. Man får hjelp til behandling av livsstilssykdommer, gjerne ved bruk av resepter og medikamenter, men dette kunne i mange tilfeller vært unngått dersom hjelpen hadde kommet tidligere i sykdomsforløpet. Jo lengre man venter, desto mer omfattende blir det å reversere symptomene.
Med min hjelp kan du få kunnskap og kontroll til å både bremse og reversere vektoppgang og andre livsstilsrelaterte sykdommer, slik at du unngår disse komplikasjonene. Maten vi spiser har også vist å ha en enorm effekt på psykisk helse.
Så JA til mer forebyggende arbeid og mindre "behandling".
Erfaring
I løpet av de siste årene har jeg hjulpet hundrevis av personer med ulike problemstillinger - og alle er forskjellige. Det de aller fleste forteller meg er at om de visste hvor enkelt det faktisk var, så hadde de gjort dette for lenge siden. Dessverre er det for mange litt skummelt å åpne seg opp om sitt private kosthold, så man prøver gjerne selv i mange år i stedet for å be om hjelp.
Oppskriften her er enkel - hver person er unik, derfor må også kostholdsplanen og oppfølgingen være unik hvert individ. Dette gjelder alt fra matpreferanser, hverdag, stress, søvn, økonomi, jobb, psykisk helse, familiesituasjon, alder, sykdom, etc.
Oppleggets varighet varierer også veldig - alt fra én måned til over et år. For de fleste av oss tar det tid å endre gamle vaner og uvaner, så dette er gjerne ikke en "quick-fix", men heller en investering mot en varig livsstilsendring som gir deg kontroll over eget liv og kosthold.